时间: 2025-08-16 20:46:26 来源: mindwealth.krnewsserving.com 作者: 美食探索
2、真菌色素抗氧化性
如图3所示，色素在0～0.5mg／mL浓度范围内，分离随着色素浓度的表征增加，自由基清除率逐渐增加，及培当浓度为0.5mg／mL时，养基优化色素对自由基离子有最大的真菌清除率，并且色素对DPPH自由基、色素ABTS自由基、分离超氧自由基及羟基自由基清除率IC50。表征分别为0.08mg／mL、及培0.37mg／mL、养基优化0.31mg／mL、真菌0.24mg／mL，色素略高于阳性对照维生素C的分离IC50值，说明DT06色素具有良好的抗氧化活性和潜在的应用价值。
3、色素的稳定性分析
（1）温度的影响
如图4a所示，黄色素在4℃和20℃保存5d后，其吸光度值基本没变化;随着温度升高，吸光度值略有下降，但在100℃条件下保存5d后，保存率仍在86%以上，说明黄色素热稳定性较好。
（2）光照的影响
如图4b所示，在黑暗和日光条件下放置5d，色素吸光度值基本没变化;在紫外和12000LX条件下照射5d后，色素保存率分别为96.2%和94.2%，说明色素具有良好的光稳定性。
（3）pH的影响
如图5所示，色素溶液pH为10时，溶液颜色变深，产生沉淀，吸光度值下降，5d后色素保存率仅为29.5％；色素溶液pH为8时，5d后色素保存率为72.4％；在酸性条件下素色溶液吸光度无明显变化，表明色素在酸性条件下稳定，在碱性条件下不稳定，与A.xavus产生的颜色随pH变化的黄色素不同，并推测其分子结构含有多个羟基。
上述实验结果表明DT06色素的极性、紫外最大吸收峰和酸碱稳定性不同于其他黄色色素，是一种新的黄色色素。溶于水并且酸性条件稳定而碱性条件沉淀，说明其分子结构中含有多个羟基。因此基于上述特性，初步确定DT06色素是一种多羟基化合物。
4、PB实验设计结果与分析
采用Minitabl7软件对各因素进行PB试验设计，结果如表1所示，各因素回归系数和显著性排序如表2所示，结果表明：NaNO3(X2)、MgSO4·7H2O(X4)、CS(X6)的含量对色素产量影响显著，其中X6对色素产生正效应的影响；X4、X2对色素产生负效应的影响。
声明：本文所用图片、文字来源《中国食品添加剂》，版权归原作者所有。如涉及作品内容、版权等问题，请与本网联系
相关链接：羟基，黄色色素，自由基，维生素C
《色素在0～0.5mg／mL浓度范围内》男孩、女孩宝宝名字推荐
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、、
·治愈读文短篇读文感情文本？感情八字题目
治愈读文短篇读文感情文本？感情八字题目http://www.hwenz.com/pic/治愈读文短篇读文感情文本？感情八字题目.jpg...
·我国科学家研发新型农业生产体系薄膜 让玻璃成为“发电机”,行业资讯
我国科学家研发新型农业生产体系薄膜 让玻璃成为“发电机”,行业资讯来自中国华南理工大学的研究团队开发出一种可以发电和隔热的半透明玻璃薄膜，有望大幅提升家庭用电的能效水平。研究成果发表在新一期美国《焦耳》杂志上。据该研究显示，这种同时具备发电和隔热效果的太阳能电池薄膜 ...
·钢化玻璃隔断墙多少钱一平方 铝合金玻璃隔断墙多少钱一平方,行业资讯
钢化玻璃隔断墙多少钱一平方 铝合金玻璃隔断墙多少钱一平方,行业资讯 玻璃隔断墙是目前较为常见的办公室隔断方法，既能够很好地利用玻璃的透光性，而且坚固耐用，可反复拆卸使用。我们在这篇文章中将主要介绍玻璃隔断墙多少钱一平方。一、钢化玻璃隔断墙多少钱一平方钢化玻璃室 ...
·中国质量奖提名奖公布 福耀玻璃等福州2家筹备入围,企业新闻
中国质量奖提名奖公布 福耀玻璃等福州2家筹备入围,企业新闻日前，国家市场监管总局发布了《关于公示第三届中国质量奖及提名奖获奖名单的公告》，福耀玻璃、福建船政交通职业学院等福州市2家筹备入围提名奖获奖名单全省仅2家入围）。据了解，福耀玻璃工业集团股份有限公司以 ...
·交通运输部：上周邮政快递累计揽支量约29.05亿件
交通运输部：上周邮政快递累计揽支量约29.05亿件http://www.cnecn.com.cn/d/file/p/2024/01-15/3775ff1a1272ae2e4981a60c69437baa.jpg|http://www.cnecn.co...
·广东拟发行动方案购绿色建筑公积金贷款额度或可上浮10%,行业资讯
广东拟发行动方案购绿色建筑公积金贷款额度或可上浮10%,行业资讯眼下，购绿色新能源汽车享有不少优惠政策，未来，买绿色建筑的房子也有望得到实惠。即日起至6月5日，《广东绿色建筑量质齐升三年行动方案2018－2020年）”征求意见稿》公开征询意见，根据行动方案，未来三 ...
·自然环境部：督察整改禁止“一律关停”“先停再说”,行业资讯
自然环境部：督察整改禁止“一律关停”“先停再说”,行业资讯记者从自然环境部获悉，中点环境保护督察组将于近期陆续进驻河北、内蒙古、黑龙江、江苏等10省区，对一轮中点环境保护督察整改情况开展“回头看”，并针对打好污染防治攻坚战的要点领域开展专项督察。自然环境部专 ...
·6月8日长城玻璃报价暂稳,行业资讯
6月8日长城玻璃报价暂稳,行业资讯6月8日，长城玻璃5mm规格，厂家处报价17.8元/平方米，一等品，铁架裸包。在华东会议带动下，华北、华东等地区多数企业上调了玻璃报价0.1-0.3元/平方米附近。但经过周末之后，企业仍多以灵活政策促 ...
·6+256G版669元！借有侧里指纹战5000mAh电池，小辣椒那款百元机贬价
6+256G版669元！借有侧里指纹战5000mAh电池，小辣椒那款百元机贬价http://www.mtksj.com/uploads/allimg/221012/1-2210121I6164P.jpg|http://www.mtksj.com/uploads/allimg/2...
·伟业计量推出多氯联苯检测全套标准物质HJ 902/903
伟业计量推出多氯联苯检测全套标准物质HJ 902/903随着我国对环境空气污染物监测要求的不断提高，多氯联苯PCBs）作为持久性有机污染物POPs）的重要成员，其准确测定对环境保护和公共健康至关重要。为满足HJ 902-2017《环境空气 多氯联苯的测定 ...
699元起！本年最便宜的魅族足机开卖，5000mAh电池48M主摄皆是明面
广东拟发行动方案购绿色建筑公积金贷款额度或可上浮10%,行业资讯
友情链接
