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多酚氧化酶(Polyphenoloxidase，PPO)广泛分布于植物细胞内，因果蔬内部组织的暴露而激活，可催化单酚羟基转化为邻二酚或将邻酚氧化成醌，而醌类物质极易受到蛋白质或氨基酸的亲核攻击生成黑色

在食品安全问题一次次牵动人们神经的今天，大家对食品生产的信任度大幅度降低。都说“百年企业靠文化”，但文化如果没有质量的保证，就如同高楼没有坚实的地基。在如狼似虎的市场竞争里，食

在化学分析领域，标准物质的准确性和可靠性是至关重要的。多年的从业经验让我深刻体会到，无论是环境监测、食品安全，还是材料科学研究，三氧化二铁溶液标准物质都扮演着举足轻重的角色。它就像一把精准的尺子，衡量

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随着包装市场不断发展以及市场竞争日趋加剧，全部大型玻璃包装企业为了与纸制品容器包装企业和塑料瓶等新型包装材料容器包装企业竞争，一直在致力于使产品质量更可靠，外观更美观，成本更低，售价更廉。近来，美国

2.5 专用配方氨基酸叶面肥对乌龙茶品质成分含量的影响构成茶叶品质的主要特征物质有茶多酚、氨基酸和咖啡碱等物质。茶氨酸是茶叶中特有的非蛋白质氨基酸，其含量与茶叶品质呈正相关，是构成茶汤滋味的重要呈味物

相关性分析结果(表2)表明，“玫瑰香”品种火龙果的NAD-MDH和PEPC活性与苹果酸含量呈极显著正相关(P＜0.01)，NADP-ME活性与苹果酸含量呈极显著负相关(P＜0.

【建材网】最新消息，在刚刚举行的2024-2025年度CSDC中国楼梯行业品牌大会上，经过评审委员会的严格甄选，最新的中国楼梯行业十大品牌出炉，他们分别是：1、永吉楼梯。杭州永杰家居有限公司旗下的高品

上周国内浮法玻璃市场稳中偏弱整理，成交一般，市场观望偏浓。北方区域周内产销转弱，受期现货源冲击增加，业者观望偏浓，库存有所上升，压力暂有限。南方区域成交不温不火，多地库存仍有小幅增加，局部供应缩减，库

芝麻是油料作物芝麻的副产物，我国芝麻的总产量位居世界第一位，其副产物芝麻叶一般用作佐料或制成罐头产品，且主要在河南地区食用，开发利用并不充分。芝麻叶不仅香气浓郁，而且富含钾、钙、磷、铁等矿物质元素，氨

据泰国《世界日报》报道，泰国财政部准备向内阁提议，下调逾150 种玻璃和汽车零部件业的原料进口税至0%。强调获得豁免关税的原料是国内没有生产，预计会使国家流失6-7亿铢税收。 财经办事处顾问颂猜透露

在农药残留分析的领域里，每一次技术的进步都意味着对食品安全保障的一次重大提升。从业多年，我深知农药残留检测的重要性，它不仅关乎消费者的健康，也直接关系到农产品的国际贸易信誉。近年来，甲醇中咪鲜胺溶液标

豆花又叫豆腐脑，是将豆浆浓缩凝固而成，钙含量高，又称健身豆腐。豆花细嫩爽口，富含蛋白质，含有8种必需氨基酸，赖氨酸含量堪比动物蛋白，但是蛋氨酸和胱氨酸含量低于动物蛋白。豆花原料大豆中富含油脂，不饱和脂

标准化生产又叫规范化生产，是指生产过程中按照规定的方法和标准进行操作。标准化生产既能保证产品质量的稳定，又会不断地提高产品质量。肉品工业标准化生产，关系到产品的卫生、质量。所以要求生产中的每一个细节都