为切实加强肉制品安全监管-洞察深度

为切实加强肉制品安全监管，榆林进一步提升全市食品生产质量安全水平，市市升行近日，场监市市场监管局印发了《榆林市肉制品质量安全提升行动实施方案（2021—2023年）》。管局

方案要求，开展各县市区要严格落实食品安全法律法规和“四个最严”要求，肉制全面落实企业主体责任，品质着力解决肉制品生产企业存在的量安标准体系不健全、链条不完整等问题，全提不断促进全市肉制品质量安全总体水平提升。榆林要严格制度落实和人员管理，市市升行加强环境卫生和设施设备管理，场监严把原辅材料质量安全关、管局生产过程控制关、开展检验检测关。肉制要加强贮存运输销售管理，注重食品安全自查和追溯体系建设，全面落实肉制品生产企业质量安全主体责任。

本次提升行动为期3年，即从2021年开始至2023年结束，必将进一步增强全市肉制品生产企业主体责任，全面筑牢食品生产质量安全“防护盾”。