洞察深度

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2 结果与分析2. 1不同乳酸菌在发酵豆浆过程中的产酸能力乳酸菌在食品发酵过程中，以产生乳酸、苯乳酸、乙酸等有机酸为典型特点，不同乳酸菌在不同的营养条件下的产酸能力亦存在差异性。通常可依据发酵体系中p

2 结果与分析2.1 苹果酵素添加质量分数对发酵羊乳感官评定指标的影响由表2可以得出，苹果酵素添加的质量分数越高，发酵羊乳的凝固性越强，苹果口味越强，酸度和甜度呈现增加趋势。当苹果酵素添加质量分数为4

玻璃幕墙作为城市现代化象征，于上世纪80年代起在我国各大城市广泛应用。这些逐渐步入“壮年期”的高层建筑，正成为城市空间的安全隐患。农工党上海市委针对这一问题开展调研后指出：由于缺乏足够的维护经费和明

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一般公开式厨房是指非封闭式的厨房隔间，也就是厨房空间与餐厅合二为一或与客厅空间相邻而无任何门挡住的空间。公开式厨房因为显得空间宽敞，造型好看，所以越来越多的人将厨房改造成了公开式。 在厨房内将烹饪区与

传统的餐企，其菜品的口味出品标准，一直以来都由大厨掌控。但事实是，很多餐企难招到掌握高深熬汤技术的厨师。所以去厨师化，厨师去核心化，也就自然成为了餐饮企业的议题。2021年，受疫情影响以及入工红利消失

10月22日，由中国日用玻璃协会主办，凤阳县委、县相关部门承办的中国日用玻璃协会五届五次理事大会暨凤阳县玻璃产业发展及投入资金环境说明会在凤阳隆重举行。 中国轻工业联合会副会长张善梅，中国日用玻璃协

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从我国市场销售来看，超白玻璃经过先期的市场培育、开拓后，应用领域已经从传统的建筑装饰延伸到灯饰、家电等领域。 目前，超白玻璃在国内的销量约50%是销往灯饰领域，由于灯饰、家电等消费升级领域对超白玻璃

浙江浦江，流传着一个古老的戏种“浦江乱弹”，从南宋发源，唱着三五七、乱弹三尖、二凡、拨子的强调，激昂、高亢、悲壮又浓郁婉转。 如今，浦江人把这戏台搭到了义乌，唱的不是《西施泪》，也并非《江南靠前家》

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天然气调价一出，几家欢喜几家愁。对天然气开采和管道经营的上市公司来说，自然是利好，但用气的下游企业将会受到影响。 以天然气为燃料的玻璃制品业此次也在波及范围之内。昨日，玻璃行业的力诺太阳率先披露了公

1.2.4.2 羰基含量测定参照Ortufio等的研究方法，并略作修改，具体操作如下：称取3mL制备好浓度为5mg/mL的肌原纤维蛋白质溶液，加入5mL用2mol/L盐酸溶解的DNPH溶液于锥形瓶中。

（书院总院）责编 吴斌