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制止餐饮浪费|“挑战吃抄手”造成浪费被处罚……四川省公布制止餐饮浪费第一批典型案例

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2.2不同添加剂对红薯粉凝胶性质的影响通过TPA单因素实验,研究了四种多糖对红薯粉凝胶性质的影响,结果如表4所示。淀粉分子在糊化时,直链淀粉分子会从淀粉粒中逸出,淀粉分子链能够通过氢键发生交联,可溶性

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